中药车前子的功效与作用及食用方法  【性味归经】性寒，味甘，无毒；归肝、肾、肺、小肠经。  【功能主治】清热解毒、利尿渗湿、祛痰明目。治水肿、痰热咳嗽、泄泻、热淋涩痛、目赤肿痛等症。  【挑选与保存】江西省车前子质优。以粒大、均匀饱满、色棕红者为佳。置通风干燥处，防潮。  【配伍宜忌】木通、滑石等配伍，用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症；熟地、肉桂、附子、牛膝等同用，适用于水肿、小便不利等症；与茯苓、猪苓、泽泻、薏苡仁等同用，治湿热泄泻；与菊花、决明子、青箱子等同用；用于目赤肿痛或眼目昏花；与熟地、菟丝子等同用，适用肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪；与杏仁、桔梗、紫苏子等配伍，适用于肺热咳嗽。    【养生禁忌】肾虚、内伤劳倦者应禁服车前子。精滑不固者应禁服车前草。

妙方庥锦治小便血淋：车前子适量，晒干后研为细末，每次以车前叶煎汤送服6克。治习惯性流产：车前子适量，研为细末，每次服用一茶匙，用酒送下。不喝酒的人，可以用水送服。治阴囊冷痛：车前子适量，研为细末，每服一匙，水送下，一日两次。治小便不通：车前草一斤，加水三升煎取一升半，分三次。治阴痒痛：车前子适量，以水三升煮三沸后，滤渣取汁，清洗痛瘁处即可。
养生药膳车前子豆汤原料：绿豆50克，黑豆50克，车前子15克，蜂蜜1匙。做法：先将车前子用纱布包好。锅中加适量清水，放入车前子包、绿豆、黑豆共煮，煮至豆烂停火，弃药包，调入蜂蜜即成，吃豆饮汤。药膳功效：本汤多用于小便异常、尿痛尿急、腰痛等症。   
茯芩车前子粥    原料：茯苓粉、车前子各30克，粳米60克，白糖适量。    做法：用纱布将车前子包好，煎半小时，去药包留汁。用药汁煮粳米、茯苓粉，至粥成，加适量白糖调味。    药膳功效：本粥利水渗湿、清热健脾。